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Proceso de creacion del producto
La leche se calienta y posteriormente se enfrÃa hasta obtener la temperatura ideal para la fermentación. Después se añaden los cultivos de bacterias a la mezcla, y a partir del crecimiento de éstos se produce ácido láctico, que transforma las proteÃnas de la leche.
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Para elaborar la salsa de maracuyá para postres sólo necesitamos un cazo en el que vamos a poner la pulpa de la fruta de la pasión y todo el azúcar. Removemos bien, lo mejor que podamos, hasta que estos ingredientes queden bien integrados y que el azúcar se diluya.
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A continuación colocamos el cazo de la salsa de maracuyá para postres al fuego. Debemos dejar una potencia suave, para que se cocine a fuego muy lento.
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Durante el tiempo de preparación de esta salsa de fruta de la pasión, debemos tener la precaución de no dejar de remover, para que no se pegue. Sabremos que la salsa de maracuyá para postres está lista cuando tenga la consistencia de una especie de mermelada.
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